El taco es de los alimentos más populares en los restaurantes de la Región Lagunera, al grado de que la mayoría lo contempla entre sus platillos, de ahí la iniciativa de celebrar el Festival del Taco, con más de 20 establecimientos participantes.
Antonio Márquez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, dijo que es necesario fomentar en la región la convivencia familiar y realizar eventos que hablen bien de La Laguna y de su gente.
"Vamos a tener la oportunidad de probar tacos de toda la República Mexicana, de todas las regiones de México", expresó, "se van a encontrar desde los típicos tacos norteños hasta los sureños, del Pacífico, del Centro-Norte, del Golfo, los de tripas, de fritadas, de mariscos, de pescado, de carnitas, de muchas clases".
El evento se realizará este domingo seis de abril, de 14 a 17 horas, en las instalaciones de la Universidad Autónoma de La Laguna. Es promovido por la Canirac, en conjunto con la Oficina de Convenciones y Visitantes y la Dirección de Turismo de Torreón.
El boleto tiene un costo de 100 pesos para los adultos y 50 pesos para los niños. Participa además la UAL con los alumnos del sexto semestre de Turismo, que harán una presentación con tacos de todas las regiones, a fin de conocer a México a través de su gastronomía. Cada restaurante tendrá su stand de acuerdo a la personalidad de cada establecimiento.
"Vamos a contar con un área de exposición de proveedores con botargas y juegos para los niños, en una sección del Centro de Investigación, en un área cerrada con brincolines, saltarines, carritos eléctricos, va a ser para que la familia pueda estar degustando mientras los niños también se divierten", dijo Márquez.
