Ayuda. Los organizadores estuvieron atentos en todo momento en la colocación del corazón.
El proyecto nació hace cuatro meses: Alumnas de la UAD buscaban formar un corazón "gigante" hecho a base de pastelillos. Ayer lo hicieron.
La iniciativa fue de Valeria García y Marcela Ordaz, estudiantes de la Universidad Autónoma de Durango (UAD).
Para alcanzar el objetivo recibieron el apoyo de la universidad, sus compañeros y maestros de Gastronomía y otras carreras, patrocinadores y los ayuntamientos de Torreón y Gómez Palacio.
En diciembre, Valeria García y Marcela Ordáz comenzaron con la planeación del evento final de la materia de Administración y Planeación Empresarial de Banquetes, que llevan en el octavo cuatrimestre.
De esta manera comenzaron con la idea del proyecto que en primera instancia se concibió para el 14 de febrero, por eso se trató de un corazón.
La intención era construir el corazón más grande del mundo y que fuera reconocido a través del récord Guinness, por lo que tenía que contar con 25 mil quequis. Además en el centro formaría una paloma blanca símbolo de la paz que buscan los laguneros.
El objetivo primordial, era apoyar a asociaciones civiles con la venta de los pastelillos.
Siendo así, las alumnas se dieron a la tarea de buscar organizaciones que requirieran ayuda y de esta forma llegaron a "Mentes con Alas" y "Encendamos una Luz".
"Nos conmovieron el amor y la forma en la que se apoya a las personas en estas instituciones y decidimos que sería para ellos este gran esfuerzo", dijo.
Las jóvenes comenzaron a buscar patrocinios y colaboración en diferentes empresas. La labor parecía difícil. Los "no" fueron incontables y al final insuficientes para que llevaran a cabo el proyecto.
Finalmente, el evento fue anunciado ante los medios el 5 de marzo, lo que motivó a más estudiantes a participar. De esta manera el pasado jueves 20 alumnos de octavo de Gastronomía comenzaron con la titánica labor de hornear miles de pastelillos. Para esto una empresa panificadora prestó sus instalaciones, mientras que la Universidad también hizo lo propio poniendo a disposición de los estudiantes las suyas.
Los recursos no alcanzaron para hornear los 25 mil pastelillos, por lo que los jóvenes desistieron del Guinness y se centraron en el apoyo a las asociaciones.
La formación del corazón la comenzaron el viernes con la puesta del Sol. Fueron cuarenta alumnos los que cooperaron para armar la figura. En el proceso tuvieron algunas fallas con las lonas, por lo que la paloma también quedó descartada. Estuvieron más de 12 horas de arduo trabajo en donde no durmieron, pero finalmente el corazón de "quequis" se hizo realidad. Por la mañana los asistentes a la Plaza Mayor podían apreciar la figura en la explanada. Cuando parecía que todo estaba bajo control, la temperatura calurosa puso algo de tensión, al derretir parte del relleno de los quequis, pues aunque estaban debajo de un toldo, el calor era intenso.
A la una de la tarde se dio el corte del listón que abrió paso a la venta. De ahí en adelante todo fue fiesta.
"Esto es un récord de sonrisas para ayudar a quienes más lo necesitan, tuvimos fallas técnicas, no se pudieron hacer los 25 mil quequis, la decisión de no entrar al Guinness la tomamos nosotros al fin de cuentas el objetivo central es ayudar a las fundaciones", dijo Valeria García.
El rector de la UAD, Martín Soriano y la directora de la Universidad Alejandra Páez, felicitaron a las y los jóvenes que participaron que dan muestra de calidad humana, pero también de la capacidad que adquieren en las aulas de la universidad.
El evento finalizó a las 8 de la noche, sin embargo, la cifra reunida se dará a conocer en el transcurso de la semana.
Pastelillos se hornearon para esta noble labor.
Gran labor
Detalles
⇒ La elaboración de los pastelillos comenzó desde el jueves.
⇒ El corazón fue iniciado el viernes por la tarde.
⇒ El evento inaugural y la venta de "quequis" comenzó después de la 1 de la tarde de ayer.
