Mousse de chocolate con fresas

Ingredientes:

- 250 gr de nata para montar

- 50 gr de azúcar blanco

- 250 gr de chocolate oscuro

- 100 gr de fresas

- 1 lámina de gelatina neutra

PREPARACIÓN: 20 minutos

Cómo hacer mousse de chocolate con fresas

Primeramente derretimos el chocolate al baño maria, junto a la lámina de gelatina neutra y reservamos.

Montamos la nata junto con el azúcar.

Una vez que esté montada la crema, mezclamos el chocolate gelatinoso poco a poco de forma envolvente para que no se baje.

Cortamos las fresas en cubos pequeños.

Ponemos el mousse en una manga pastelera.

En un vaso o una copa ponemos las fresas en cubos y el mousse, intercalando los los ingredientes hasta terminar.

Metemos al refrigerador y sacamos 30 minutos antes de servir.

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