Pan de ajo

Ingredientes

- 1 barra de pan

- 100 g mantequilla

- 3 dientes ajo

- 1 ramito perejil

- pimienta

- sal

PREPARACIÓN: 20 minutos.

Cómo hacer pan de ajo

Primero, cortamos rebanadas del pan sin llegar a separarlas del todo, hundiendo el cuchillo solo hasta la mitad de la barra de pan. Ponemos a precalentar el horno a 160º.

Aparte, dejamos que la mantequilla pierda el frí­o y la batimos en un cuenco junto con el ajo machacado, el perejil picado, y un poco de pimienta y sal.

A continuación, untamos las rebanadas de pan por ambos lados, sin llegar a separarlas. Luego envolvemos el pan en papel de plata y lo horneamos 6 minutos. Pasado este tiempo, retiramos el papel de plata y lo horneamos 4 minutos más, para que quede bien crujiente.

Dejamos enfriar el pan de ajo un poco antes de servirlo.

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