Mancha. Sólo al secarse el frijol se podrá saber si resultará con manchas como resultado por el exceso de humedad.
La cosecha de frijol en Durango enfrenta un problema provocado por los cuatro días de lluvias vividos recientemente, así como el agua que en algunos casos inundó plantíos. Estos fenómenos pueden reducir la calidad del grano con el riesgo de que se manche, aun la variedad Pinto Saltillo que es la más resistente.
Andrés Fernández, presidente del Sistema Producto Frijol reconoció que los cuatro días de lluvias que se registraron la semana pasada dejaron mucha humedad al campo que normalmente es agua buena para la siembras, pero como el frijol ya estaba aborregado, entonces esa humedad suele manchar el grano.
"Para qué decimos que no, si es la verdad, a lo mejor, como el Pinto Saltillo es muy resistente, pues el daño puede ser mínimo, pero de que tenemos un riesgo de que se manche, no cabe la menor duda", dijo el dirigente frijolero.
Fernández reconoció que en estos momentos los productores de este grano no han volteado su frijol porque están esperando que el sol haga su trabajo y lo seque para poder darle vuelta, aunque el riesgo de una pequeña mancha es latente.
Otros casos, aunque los menos, tenían aborregado su grano y el agua que se soltó al Tunal y La Sauceda les inundó el plantío.
"Si nos vuelve a llover estos días, entonces sí que el daño será mayor porque no se secará el frijol y volverá a humedecerse", comentó.
Sin embargo, el dirigente reconoció que en Durango no todos siembran frijol Pinto Saltillo, pues algunos productores, sobre todo de la zona de Vicente Guerrero y Poanas prefieren la variedad del Negro y ese es más delicado.
Por ello, Andrés Fernández no descartó que ese grano pudiera estar dañado "lo que pasa es que su mancha es azul y por ser un frijol negro, pues no se nota mucho simple vista, pero los conocedores lo detectan fácilmente y entonces ya no lo compran al precio normal, sino que lo bajan, y ese es el riesgo que corremos todos los frijoleros por las lluvias de la semana pasada",
Consecutivos llovió en varios puntos del estado.
