Innovación. Busca aportar conocimiento y ciencia a la industria de la leche. (ARCHIVO)
La Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), en coordinación con productores mexicanos, realizará el XIII Congreso Panamericano de la Leche, del 8 al 11 de septiembre de 2014 en la ciudad de Querétaro. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) explicó en un comunicado que este congreso contará con la presencia de los principales referentes de toda la cadena láctea del continente y de otras partes del mundo.
Indicó que en un encuentro entre el titular de la Sagarpa, Enrique Martínez y Martínez, e integrantes de la FEPALE, se destacó la importancia de desarrollar este Congreso global en un país con alto potencial productivo en leche y lácteos.
El funcionario federal afirmó que en la nueva visión del gobierno de la República para el sector agroalimentario, la actividad ganadera, en particular la industria lechera y sus derivados, juegan un papel importante en el posicionamiento de México en los próximos años como potencia mundial en el sector pecuario.
Resaltó que más de la mitad del territorio nacional se destina a la producción de ganado bovino, y que los estándares de sanidad e inocuidad en las unidades productivas e infraestructura en el procesamiento de cárnicos permiten que México exporte a países tan exigentes como Japón y Corea.
El coordinador general de Ganadería de la Sagarpa, Francisco Gurría Treviño, mencionó que este Congreso aportará conocimiento y ciencia, así como parámetros para el impulso de la productividad, competitividad y sustentabilidad en la industria lechera.
