El próximo jueves 16 de Octubre se celebrará el "Día Mundial de la Alimentación", el cual data desde 1981.
El presente año tiene como lema "Agricultura Familiar: Alimentar al mundo cuidar el planeta"; anteriormente ya había dado a conocer que el 2014, según la FAO designó para al presente año como el Año de la Agricultura Familiar y ahora con el enfoque de alimentar al mundo, cuidar al planeta.
Al respecto sobre este interesante tema de cómo lograr la autosuficiencia alimentaria sana desde la perspectiva familiar, en una reciente charla con mi amigo el Ing. Francisco Lastra González, quien es agrónomo fruticultor y un apasionado de la vida sana a través de la agricultura orgánica, es decir, libre de cualquier producto químico como fertilizantes e insecticidas durante la producción.
El Ing. Lastra sostiene que las familias del campo deben regresar a sus orígenes y producir sus propios alimentos a través del establecimiento de huertos familiares, plantación de árboles frutales y criar sus propios animales para consumo, todo lo anterior para disponer durante todo el año de alimentos sanos, frescos, variados y a precios económicos teniendo como ventaja la disponibilidad de mano de obra familiar, teniendo también como bueno la unidad familiar al estar todos encauzados en esta actividad de producir sus propios alimentos.
Urge la participación de la humanidad para que produzcamos alimento en calidad y cantidad suficiente para garantizar alimentos en el futuro.
Las familias que deseen asesoría para disponer de alimentos vegetales pueden contactarse a través de esta columna.
Desde este espacio hago un exhorto a las autoridades como la Sagarpa, DIF, Gobierno del Estado y otras instituciones más para que se retomen esta importante labor de promover la producción de alimentos para todos, especialmente a los del sector rural.
A continuación dos interesantes composiciones poéticas alusivas al Día Mundial de la Alimentación cuya autora es Delia Arjona que son dignas de reflexionar…
Poema, Día Mundial de la Alimentación
Delia Arjona
En el Día Mundial de la Alimentación,
para pensar que hay niños en el mundo
que mueren de hambre y de desnutrición.
Hagamos algo para combatir el hambre
ante esta situación tan lamentable,
que por falta de alimentos no sufran
discapacidades físicas y mentales.
Evitemos ahora esta tragedia humana
reducir el hambre y la desnutrición,
luchemos todos juntos por esta causa,
que no mueran los niños de ninguna Nación.
Parece muy difícil este problema,
pero no es así, tiene rápida solución,
menos dinero gastado en armamentos
y más inversión para comprar alimentos.
Si le ponen ganas con esta simple ecuación
ya no habrá más niños muriendo en el mundo,
podremos salvarlos de la desnutrición,
y tendremos un futuro muy seguro.
Poema Día de la Alimentación
Delia Arjona
Todos los niños tienen derecho
a una alimentación saludable,
no permitamos que en el mundo
ninguno de ellos muera de hambre.
Es necesario actuar urgente,
contribuir a su erradicación,
luchemos juntos contra el hambre,
la pobreza y la desnutrición.
La solución a este problema
es simple y bastante conocida,
es suficiente invertir dinero
para poder comprar más comida.
La tierra produce suficiente,
para alimentar a la población,
por el egoísmo algunos no tienen,
la avaricia y la mala distribución.
La solución es concientizar,
distribuir a todos por igual,
luchar contra el hambre del mundo
es un compromiso de la sociedad.
"El amor es tan importante como la comida, pero no alimenta"
Gabriel García Márquez
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