Buñuelos de manzana

Ingredientes

- 1/2 litro de leche

- 100 grs. de azúcar

- 2 huevos

- 20 g. de levadura panadero

- Raspadura y chorrín de limón

- Una pizca de sal

- 2 ó 3 manzanas troceadas

- 500 g. de harina (aprox.)

PREPARACIÓN: 20 minutos.

Cómo hacer buñuelos de manzana

Mezclamos bien los huevos con la sal, la levadura, la leche y el azúcar.

Añadimos la ralladura de limón y el chorrín de limón.

Mezclamos junto con la harina hasta que veamos que nos queda como una crema espesa y añadimos las manzanas peladas y cortadas en trocitos pequeños.

Dejamos reposar 1 hora aproximadamente y freímos en aceite caliente a temperatura media, depositando cucharadas de masa sobre el aceite.

Sacamos cuando ésten dorados sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite y espolvoreamos con azúcar glas y canela.

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