Riesgo. Carne en malas condiciones se trata en el Rastro Municipal de Torreón.
Aunque cuenta con una certificación TIF que garantiza seguridad higiénico-sanitaria en sus procesos, el Rastro Municipal de Torreón violenta no sólo la Ley de Protección Animal, sino también la de Salud del Estado, así como algunas disposiciones de la certificación, pero sobre todo pone en riesgo la salud de los consumidores.
Argumentos
Con fotografías en mano que muestran la serie de anomalías que se cometen en la operación de este lugar de sacrificio animal, así como las declaraciones de un par de trabajadores quienes pidieron anonimato por temor a represalias, el médico veterinario, Alfonso Sierra, denuncia públicamente tales condiciones.
El denunciante aseguró que la síndica de Vigilancia, Gabriela Casale, ya cuenta con el material desde hace días, pero hasta el momento no ha hecho ningún señalamiento a los responsables del lugar, en este caso al titular, Juan Antonio Cabello Flores, argumentando que debe contar con las pruebas suficientes para hacerlo.
Dentro de las anomalías en las que se incurren está la técnica que se utiliza para el sacrificio de los animales, como lo es la puntilla, la cual se considera cruel debido al sufrimiento al que se somete y por lo tanto se violenta las leyes de Protección Animal y la de Salud en el Estado.
Señalamiento
"La intención es que se hagan las cosas como deben de ser porque la Ley no debe ser excluyente, están permitiendo en una instalación del municipio que se haga maltrato".
