Reglamentación. Los negocios tipo food truck ya tienen requerimientos en el área de licencias. (EL SIGLO DE TORREÓN)
Crean figura para las food truck en Torreón, ahora se les denomina gastronetas.
Miguel Mery Ayup, primer regidor del Ayuntamiento de Torreón, dijo que se incorpora a los negocios tipo food truck en un esquema de licencia para la gastroneta en el que se informe cómo se puede obtener un permiso de funcionamiento en la ciudad.
"Ahorita es a la libre decisión de la autoridad municipal, ¿qué tal que le cae mal al fulano o a la señora? Entonces eso no puede quedar al libre albedrío, tienen que ponerse las reglas claras de por qué se otorga la licencia", comentó.
Mery dijo que la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) se ha manifestado a favor de que estos negocios sean regulados, para que no signifiquen una "competencia desleal" para los restaurantes formalmente establecidos, que pagan local y otros servicios que las combis no.
"Se tienen que regular y tienen que tener las mismas condiciones de competitividad que ellos, de competitividad fiscal, mercantil, es decir, que no esté en desventaja quien tiene un establecimiento fijo frente a quien puso una combi y vende quesadillas o empanadas o lonches", expresó.
El regidor dijo que otro aspecto que se busca regular es dónde se guardan estas unidades cuando no están siendo utilizadas, pues no se permitirá que se queden estacionadas en la calle.
"Tienen que tener un lugar donde guardar, esas son las nuevas reglas del juego", indicó.
Dijo que el Reglamento quedará listo para el 30 de octubre y que se han tenido diversas reuniones con los propietarios de las gastronetas.
Señaló que no se les considera de ninguna forma ambulantes, pues se trata de jóvenes en su mayoría, que han tenido fuertes inversiones en sus negocios.
Mery aseguró que el reglamento será consensuado con las cámaras empresariales antes de ser sometido a la votación del Cabildo.
