Aún no se regula comercialmente el funcionamiento de las food trucks en Torreón y los propietarios ya pretenden conseguir licencias para venta de alcoholes.
Para el presidente de esta comisión, Gerardo Alba Castillo, "lo primero que debe hacerse es concretar el reglamento, pero esto no sucederá hasta el año entrante, porque nos rebasó el tiempo". Señala que sabe del interés de la organización que se formó de propietarios de este tipo de negocios y que constituyen un nuevo y buen concepto gastronómico. "Pero lo primero es lo primero, que se les brinde la licencia de funcionamiento con todos los requisitos que hay que cumplir, sobre todo de horario y ubicación para que no se constituyan en competencia desleal, que ha sido el principal reclamo de los restaurantes organizados".
