Supervisión. Coprised llevará un control para asegurar a la población un consumo seguro de alimentos y productos del mar.
Se prepara ya el inicio del Operativo de Cuaresma para la revisión y supervisión de establecimientos que expenden productos del mar, por parte de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coprised) en La Laguna de Durango.
Se tomarán acciones con el objeto de prevenir que la ciudadanía consuma productos del mar en malas condiciones y que los negocios que se dedican a venderlos o servirlos, estén laborando bajo las normas de sanidad.
Comenzarán con un curso-taller el día 11 de febrero a las nueve de la mañana en el salón Benito Juárez de la Presidencia Municipal de Gómez Palacio, para el cual se ha trabajado en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), por lo que se convocará a todos sus afiliados en los municipios de La Laguna de Durango, esperando contar con una asistencia de aproximadamente 70 personas.
Para el 12 de febrero, se arrancan los recorridos en una tienda de autoservicio sobre el bulevar Miguel Alemán en Lerdo, en donde se espera la presencia del secretario de Salud en el Estado de Durango, Eduardo Díaz Juárez y del comisionado estatal de la Coprised, Antonio Aguilar.
Rosa Lilia López, titular de Coprised en la región, señaló que se debe insistir en el manejo correcto, preparación y conservación de este tipo de alimentos.
