Capacitaciones. Del manejo higiénico de alimentos
Para combatir posibles brotes de enfermedades gastrointestinales y otros padecimientos entre los ciudadanos de la Región Lagunera, el Gobierno del Estado de Durango a través de la Coprised emprenden acciones en los establecimientos de venta de comida. Cabe destacar que como parte de estas acciones, los días 10 y 11 del presente mes se reforzaron las capacitaciones sobre el manejo higiénico de los alimentos y el saneamiento básico del personal que labora en los comercios alimenticios, como lo son fondas, restaurantes, cocinas económicas, panaderías, pastelerías, entre otros. Rosa Lilia López Moreno, coordinadora de la Coprised en La Laguna, afirmó que es importante llevar a cabo estos cursos ya que se busca reducir los índices de casos de intoxicación por ingesta de alimentos en descomposición.
