La lenta economía en la región Lagunera ha derivado en que muchas familias ahora busquen tener negocios en casa, en la informalidad, lo que ha incrementado considerablemente este tema en Torreón.
Sin verificaciones
Julio Luna, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), dijo que se ha detectado un aumento del pan "pirata", que no cuenta con verificaciones del Sector Salud y se vende de manera ambulante en las calles.
"Lo que siempre ha sido un flagelo en la industria panificadora son los famosos 'piratas', que existen en todos los giros de los negocios", comentó.
Consideró que existe una competencia "desleal" por parte de estos negocios, pues las panaderías formales deben cumplir con una gran cantidad de requisitos, desde el pago de servicios municipales, a la Secretaría de Hacienda, al Infonavit, al IMSS, entre otros.
"Ellos tienen costos muy bajos, hacen su pan en la casa y lo venden muy barato, ahorita hay un fenómeno que se da de 3 piezas de pan por 10 pesos, lo hemos visto en colonias de la periferia, ofertas cuando oficialmente el pan dulce está en 4.20 pesos y el pan blanco en 4 pesos, se anda ofertando a 3 pesos al intermediario, a las tiendas y misceláneas", indicó.
Luna dijo que esto ha sido denunciado a las autoridades, pero no se han obtenido resultados.
"A los 'piratas' no los molesta nadie", dijo.
Misceláneas
En la actualidad, la mayoría de las panaderías ha enfocado sus energías al reparto de pan en misceláneas en las colonias populares, ejidos, ranchos, maquiladoras.
