Tarta de Chocolate

PREPARACIÓN:

Extender sobre una superficie la pasta de hojaldre hasta dejarle 1/2 cm. de grosor; forrar un molde para tarta engrasado y cubrirlo con plástico autoadherible.

Hornear en horno precalentado, durante 15 minutos a 180°C; sacar del molde y quitar el plástico.

Barnizar la superficie con una yema y hornear hasta que la tarta esté dorada; retirar y deja enfriar.

Derretir el chocolate a baño María, añade la mantequilla cortada en trocitos y revuelve para integrar; retirar y reservar.

Batir los huevos con las yemas y el azúcar glass y cuando esponje, mézclarlos con el chocolate. Vertir sobre la base de hojaldre y hornea durante 20 minutos más a 180 °C o hasta que esté firme; retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar durante 1 hora o hasta que la superficie esté firme.