Urgen las reglas para food trucks

Piden que se les tome en cuenta para el diseño del reglamento de los camiones de comida o food trucks.

Antonio Márquez, presidente de Canirac Laguna, dijo que están pendientes sobre la reglamentación que se discute en el Municipio para regular a estos nuevos negocios.

Luego de mencionar que a la fecha se han abierto 63 negocios y que son socios de Canirac Laguna, destacó que los negocios establecidos se verán afectados si no se regula de manera adecuada los food trucks, sobre todo si no se define un lugar específico en donde operar o los requerimientos y especificaciones para denominarlos como tal.

"No estamos en contra de los negocios de este tipo, sino todo lo contario. Solo pedimos que se les regule y se les coloque en un sector específico".

Sostuvo que hasta el momento ningún regidor o comisión se ha acercado con ellos para tener un intercambio de ideas e información sobre el sector, aunque dijo que están en la mejor disposición para ser tomados en cuenta en algunos puntos.

Opinó que el sector restaurantero le apostó a las inversiones en La Laguna, pese a los problemas de inseguridad, por lo que piden trabajar a favor de los negocios establecidos.

En cuanto a los negocios que están abriendo, mencionó Antonio Márquez que la propuesta sigue siendo a este tipo de negocios, ya que se siguen abriendo más y vienen otras franquicias más que reabrirán en La Laguna.

En cuanto al balance en ventas, citó que sólo en los días patrios de este mes se logró un repunte de un 15 por ciento en ventas, ya que la tendencia es que las personas acuden más a la Feria que a los restaurantes.

En lo que va del año se tiene un aumento del 15 por ciento en ventas.