Supervisión. Coprised revisará condiciones de productos cárnicos y lácteos. (ARCHIVO)
La oficina regional de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios en el Estado de Durango (Coprised) dio inicio con un operativo de revisión en tiendas de autoservicio y carnicerías por la temporada navideña.
Esta acción se desarrolla con motivo de las festividades que se realizan durante esta época decembrina y en la cual por consecuente se incrementan las ventas.
En dicho operativo de revisión, se pretende prevenir que los productos cárnicos y lácteos que se ofrezcan a los consumidores, cumplan con las reglas sanitarias necesarias para su venta al público en general, según informó la titular de esta dependencia, Rosa Lilia López Moreno.
"Por instrucción del comisionado estatal, Marco Antonio Aguilar Martínez, se nos pidió que se diera inicio al operativo de fiestas decembrinas con el cual buscamos poder minimizar el riesgo de que la población puedan consumir algún alimento en malas condiciones", agregó.
Los productos cárnicos tanto de bovino, caprino, equino, porcino y aves de las diferentes carnicerías, pero también de tiendas de autoservicio, serán sometidas a revisión sobre su procedencia, a fin de constatar que cuente con los registros sanitarios necesarios que aseguren que la calidad de la carne, necesaria para el consumo humano, así como la fecha de caducidad, tiene que estar muy bien cuidada, combinado con una manejo adecuado y conservación.
Por otra parte, se aprovechará la visita a los centros comerciales para poder verificar otros productos como cremas, dulces, panadería, bebidas alcohólicas y lácteos en cuanto a las condiciones de manejo, almacenaje, procedencia, etiquetado y otras.
"Además visitaremos los comercios que se especializan en estos productos para evitar que se comercialicen aunque estén caducos, lo que representa un riesgo para la salud de quienes los consumen", destacó López Moreno.
Finalizó al comentar que las acciones de este operativo, iniciaron el día de ayer y seguirán durante toda esta semana y se les daría seguimiento durante el período vacacional, ya que se mantendrían guardias para continuar con el operativo de vigilancia y revisión.
