Arroz integral al vino dulce

Ingredientes para 4 personas:

- 350 g arroz integral

- 850ml de caldo vegetal

- 2 cebollas rojas

- 1 calabací­n

- 2 cucharada vino dulce

- pimienta

- aceite

- sal

Cómo hacer arroz integral al vino dulce

Cortamos la cebolla y el calabací­n en dados, salpimentamos y lo ponemos a freí­r en una sartén a fuego suave con un chorrito de aceite.

Cuando veamos que la cebolla va tomando un color transparente añadimos el vino dulce y seguimos friendo hasta que adquiera un ligero color dorado.

Seguidamente añadimos el arroz, rehogamos y le añadimos el caldo de verduras, dejamos cocer durante unos 15-20 minutos para que tome sabor y servimos caldoso.

Tiempo: El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 35 minutos.

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