Respuesta. Panaderos se ampararán contra el alza del 80 % en el precio del gas natural.
Los panaderos se encuentran entre la espada y la pared ante el alza de un 80 por ciento en el gas natural y de otras materias primas, por lo que buscarán ampararse a nivel regional y negociar con la compañía se aplique un incremento razonable.
Julio Luna Solís, presidente de Canainpa Laguna, dijo que mientras el precio de los combustibles se incrementa constantemente, así como el precio de la energía, el precio de la azúcar también se ha disparado sustancialmente, al igual las grasas.
Recordó que el mayor incremento en el gas natural para empresarios del ramo sorprendió a los industriales, ya que consideraron que no hay nada que lo justifique, por lo que informó que están en proceso de presentar varios amparos para lograr que se restablezca el precio anterior o un aumento razonable.
"Estamos de acuerdo que apliquen un alza en base a la inflación, pero no un 80 por ciento".
Dijo que a lo anterior hay que sumarle el aumento en el precio de la azúcar, el cual el bulto de 50 kilos se compraba en 500 pesos, a partir de estas semanas está en 750 pesos.
Comentó que desconoce las razones del alza, al igual que las grasas y los aceites, aunque supone que podría ser por las variaciones en el tipo de cambio.
Indicó que los industriales se encuentran afectados también por la temporada vacacional y las altas temperaturas, lo cual provocó una baja en la demanda de pan fresco en panaderías tradicionales.
Aseguró que se está convocando a los socios a ser más eficientes y no aumentar los precios del pan, al menos en 2016. El precio del pan blanco se ubica en 5 pesos y el de dulce en 6 pesos.
Se dispara el precio del azúcar
Se dispara el precio del azúcar estándar a nivel nacional y en La Laguna. De acuerdo a datos del Servicio Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) el precio al mayoreo del bulto de azúcar se ha incrementado un 56.25 por ciento anual.
Mientras el 25 de agosto se vendió en 480 pesos el bulto de 50 kilogramos de azúcar, en septiembre 9 el precio se vende en 750 pesos.
Las amas de casa han visto incrementar en forma sustancial el precio del kilo de azúcar en tiendas de autoservicio y en centros de abasto. En vistas hechas a centros comerciales el precio va desde los 22 pesos por kilo en adelante. En tanto en centros de abasto de Torreón y Gómez Palacio el precio muestra variaciones que van desde los 16.50 pesos por kilo a los 18.50 pesos.
Lo anterior ha impactado a diversas industrias como el ramo panificador, la cual se ha visto sustancialmente afectado por el alza en combustibles y energía, así como por el aumento de grasas y de azúcar.
Pese a los incrementos los panaderos prometen sostener el precio hasta este año, ya que enfrentan menores consumos de pan, alzas en gastos de operación y en materias primas como el azúcar. Entre más se acerca el invierno el precio del azúcar, por lo general, tiende a incrementarse cíclicamente.
Ni tan dulce
Comportamiento del ramo:
⇒ El precio del pan blanco es de 5 pesos y el de dulce 6 pesos.
⇒ El bulto de azúcar se vendía en 500 al inicio del año, pero ahora se vende en 750 pesos.
