Promedio. En el mercado local de acuerdo a un sondeo, la cartera de huevo se vende a 28 pesos.
Contrario a otros años, el precio del huevo muestra un comportamiento descendente en la región. Las cifras anuales reportan una caída de 12.70 por ciento en el precio por kilo al menudeo.
De acuerdo a cifras del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) se observó que en enero de 2015 el precio del huevo se ofertaba en 27.60 pesos el kilo, un 43 por ciento por arriba del precio actual, ubicado en 15.80 pesos.
Los expertos habían señalado siempre que durante el verano, al registrarse altas temperaturas, la producción de huevo de gallina se incrementa en forma cíclica, sin embargo, esto no había pasado en años anteriores, sólo hasta el presente año.
En julio de 2015 el precio del kilo de huevo se vendió en La Laguna a 18.10 pesos, lo cual representó una caída de 34.42 por ciento, en diciembre del mismo año bajó en 17.60 pesos (-2.76 %).
En febrero de 2016 el precio se incrementó en 22.40 pesos por kilo, un aumento de 27.27 por ciento. En Mayo el precio descendió en 15.10 pesos el kilo, una caída del 32.6 por ciento y en Julio se ubica en 15.80 por ciento, un aumento de 4.63 por ciento.
El sondeo hecho en mercados de abasto de la región es que el precio de la charola de huevo con 30 piezas se oferta en casi 28 pesos o 29 pesos, aunque en tiendas de autoservicio el precio es mucho mayor, a menos que tenga oferta.
es el precio
actual del kilo
de huevo según
el SNIIM.
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