'Huevo viejo de EU baja el precio'
La entrada de huevo importado viejo de la Unión Americana provoca la baja en el precio dentro del mercado.
Maximiliano Villavicencio Valerio, gerente general de la Asociación de Avicultores de la Región Lagunera, informó que la disminución en el precio del huevo de gallina no obedece a un aumento en la producción por la temporada de calor, sino a otros factores como la entrada de huevo viejo de Estados Unidos.
Aunque dijo que esto se realiza la entrada de esta proteína animal por los cupos autorizados por la SE, mencionó que lo que manda el vecino país es huevo caduco, lo cual lo pueden verificar las amas de casa al ver el color de la yema y que el contenido es casi líquido.
Villavicencio Valerio mencionó que el período vacacional, el pago de inscripciones y a que los niños no van a la escuela ha provocado una menor demanda de huevo en el mercado, lo cual resta presión y baja el precio.
Expresó que el gobierno ha fijado cupos para la entrada de huevo americano al país, pese a que México es autosuficiente en producción de proteína de aves.
Afirmó que no se trata de una competencia desleal, pero sí dijo que se debería pedir que no fuera huevo viejo, casi caduco en el mercado de EU y se envía por ello a México.
Estimó que un precio de venta idóneo para salir con los costos de operación es un precio por arriba de los 20 pesos el kilo.
Dijo que el precio permitirá cubrir los gastos de operación de la mano de obra, insumos y demás gastos.
El consejo que da a las amas de casa revisar el blanquillo antes de comprarlo, ver si el cascarón muestra porosidad, lo cual es indicio de que es un huevo viejo.
Comentó que es importante que el ama de casa revise el producto antes de comprarlo, dado que el huevo viejo está líquido al momento de abrirlo, lo cual muestra el nivel de calidad.
Invitó al público a consumir producto avícola nacional, sobre todo en La Laguna que ocupa los primeros lugares en producción de carne de pollo y huevo a nivel nacional.
Es barato para EU vender pollo
El incremento de las importaciones a bajo costo de pollo de Estados Unidos a México afectan la industria avícola de nuestro país, señaló el presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), César Quesada Macías.
Con el fin de acabar con los competidores comerciales, se realiza la práctica comercial, conocida como dumping la cual consiste en reducir los precios de los productos, incluso en algunos casos por debajo de su costo de producción, con el propósito de apoderarse del mercado. En 2005, el volumen importado de pierna y muslo de pollo fue de 104,658 toneladas, mientras que para 2015 alcanzó las 365,108 toneladas; es decir 260,450 toneladas más, siendo el 76 % de las importaciones de estas piezas de pollo de carácter desleal, afectando la industria avícola de México.
En "Estados Unidos la pierna y muslo, es una carne de pollo considerada como residual o de menor valor comercial, ya que el consumo predominante es de pechuga y alas, por lo tanto el precio que se le otorga a la pierna y muslo es mucho menor" explicó el avicultor.
Y aunque nuestro país es muy competitivo, eficiente y productivo, las decisiones que ha tomado el gobierno federal han abierto aún más la puerta a importaciones "desleales" de pollo vayan de Estados Unidos, Brasil y Argentina, aseguró el empresario.
En este sentido, recordó que en 2012 "nuestra industria" se sobrepuso rápidamente a la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad H7N3 (IAAP); logrando el reabastecimiento del mercado nacional.
