En crecimiento. El sector avícola ha tenido un empuje importante en la economía de la región. (ESPECIAL)
La región destaca a nivel nacional por ser un cluster agroalimentario único, con un gran potencial en la producción de alimentos, de proteína animal, frutos, entre otros. De sus actividades agropecuarias destaca también la producción de pollo de engorda y huevo.
Maximiliano Villavicencio Valerio, gerente general de la Asociación de Avicultores de la Región Lagunera, dijo que la Comarca Lagunera es el segundo productor nacional de pollo de engorda y el quinto lugar en huevo.
Con un total de 11 socios que producen pollo y huevo en La Laguna. Se estima que al año se producen 150 millones de pollos y 5,200 a 5,500 cajas de huevo diarias.
Refiere que en la región se producen 30 millones de pollos por ciclo, por lo que en el año el volumen se eleva a 150 millones de pollos. Esto permite a la zona producir el 10 por ciento de la carne de pollo a nivel nacional, ocupando el segundo lugar.
En huevo la Comarca Lagunera también brilla. Con un total de 5.5 millones de aves en granjas avícolas o aparcerías se producen al día 5,200 a 5,500 cajas de huevo. Lo anterior le permite ubicarse en el quinto lugar nacional.
En La Laguna operan 245 granjas avícolas que laboran bajo el sistema de aparecerías y que ha rendido importantes frutos.
Aunque se recordó que en el año 2000 se tuvo un problema de sanidad a nivel nacional y regional, en donde las empresas tuvieron que levantarse de las ruinas para trabajar con mayor fuerza en la producción de carne y huevo de pollo, mencionó que el crecimiento sigue ascendente para la región.
Mientras en 2015 el sector regional logró una tasa de crecimiento de 3.5 por ciento anual, para el presente año se espera crecer 3.7 por ciento.
Mencionó que los avicultores le han apostado al sector, por lo que han realizado grandes inversiones en procesos de automatización, en donde la mano del hombre no llega a tocar ni un sólo huevo de pollo.
En materia de empleos directos el sector genera 10 mil, en tanto indirectos 15 mil.
De acuerdo a información del Resumen Económico 2015 de El Siglo de Torreón se indicó que el reporte de Sagarpa indicó que en producción de carne de aves la producción fue de 382,467 toneladas en 2015, con un valor de la producción de 11,904 millones 368 mil pesos.
En huevo de aves la producción fue de 122,883 toneladas, con un valor de 2,262 millones 814 mil pesos.
Platicarán sobre el pollo y sus beneficios
Si usted es de las personas que piensa que comer carne de pollo o huevo no es benéfico para su salud, le convendría asistir a un foro en donde nutriólogos hablarán del tema.
Como es sabido la Comarca Lagunera es el cluster agroalimentario más importante a nivel nacional, productor de proteína animal que se comercializa en el país y algo se dirige al mercado de exportación.
Sin embargo, a decir de los propios productores avícolas existen mitos sobre el consumo de huevo o carne de pollo, por lo que preparan este 4 de agosto un foro denominado Mitos y Realidades del Pollo y Huevo.
El Instituto Nacional Avícola y los Avicultores de la Comarca Lagunera invitan al foro al público, pero sobre todo a médicos pediatras, nutriólogos y cardiólogos. La entrada es gratuita y se realizará en el Hotel Real Inn.
La estimación hecha por Maximiliano Villavicencio Valerio, gerente general de la Asociación de Avicultores de la Región Lagunera es que asistan 95 personas especialistas en el tema de salud y nutrición, aunque el público podría acudir para informarse sobre el tema y los beneficios de esta proteína para el consumo humano.
Destacó que es la primera ocasión que se organiza el foro fuera de la Ciudad de México.
Expresó que la invitación abierta es con el fin de aclarar algunos mitos que existen en el mercado sobre el uso de hormonas para el crecimiento de pollos o que el comer huevo provoca enfermedades del corazón.
Las personas interesadas podrán inscribirse sin costo al 7501757 o contacto@ina.org.mx
