Hay alimentos que deben evitarse a toda costa cuando se está por iniciar -o si ya se está- en un programa alimenticio. La comida rápida, los refrescos, postres, y bebidas con demasiada azúcar; diversas variantes gastronómicas pueden desviar el camino de la constancia en este programa alimenticio de las personas.
Profesores-Investigadores de la Universidad de Nueva Zelanda, han identificado -de entre muchos de alimentos- aquéllos que, definitivamente, deben salir del paladar cotidiano si se quiere lograr cierta efectividad en un régimen de alimentación.
Entre las recomendaciones hechas por los especialistas de esta institución está el no dejarse influenciar por las etiquetas de productos que dicen ser "light", "saludables", "natural" o de "bajas calorías". En este caso, se tiene como ejemplo la granola; se vende como un producto bajo en grasa y calorías cuando en realidad no lo es.
Por otra parte la Dra. Rebeca Castro Leyva, jefa de Nutrición y Dietética del Hospital General de zona 2-A Troncoso IMSS, coincide en que los alimentos light no son milagrosos, ni favorecen el bajar de peso. La razón es que contienen aditivos o sintéticos, cuyo consumo cotidiano puede traducirse, incluso, en algún problema de salud en órganos importantes, como los riñones.
Llevar un programa alimentario adecuado, evitando los productos light, así como retirar la grasa de los alimentos naturales e ingerir aquellos que contengan gran cantidad de fibra, son algunas recomendaciones que se le da al público en general.
Hay una la lista que se recomienda contiene 49 alimentos (muchos de ellos poco consumidos en México). Aquí los alimentos que tienen más calorías y otorgan pocos beneficios nutricionales, a saber:
Pan blanco: No tiene valor nutricional y está pleno de carbohidratos.
Cereales azucarados: Conocidos como barras energéticas bajas en calorías, éstas tienen gran cantidad de edulcorantes.
Aceite vegetal: Se encuentra altamente procesado. Se recomienda usar aceite de oliva extra virgen.
Leche entera: El calcio es esencial para un cuerpo sano, pero contiene mucha grasa, por lo cual la leche descremada es una excelente opción para sustituir la leche entera.
Papas: No causan gran problema, pero no son recomendables por su alto contenido en almidón.
Aderezos: Una combinación de vinagre y aceites de planta resulta óptimo, pero los aderezos cero grasas contienen jarabe de maíz alto en fructosa y azúcares.
Algunos vegetales: Lo ideal es que estén crudos o ligeramente cocidos. Consumir fibra en exceso puede hinchar el estómago, ocasionar gases y estreñimiento.
Embutidos: No se recomienda el consumo de carnes frías libres o bajas en grasa. En todo caso es preferible la pechuga de pavo o pollo.
Jugos embotellados: Algunas personas piensan que para evitar beber refrescos o bebidas azucaradas son mejores los jugos de fruta, sin embargo, se recomienda tener precaución con éstos, pues muchos jugos industrializados contienen aditivos, concentrados y azúcares extras.
Queso cottage: Recomendado para bajar de peso por sus pocas calorías y alto porcentaje de proteína, el lado oscuro es su efecto en la presión por su alto contenido de sodio. Una taza light puede tener hasta 900mg de sodio, 35 por ciento de lo recomendado en un día.
Estas son algunas recomendaciones para vivir mejor, sano y aparte de reflejar una sonrisa continua en el rostro…es muy saludable, así que póngase enfrente de un espejo sonriendo…y le sonreirá.
