Salud. Coprised llevará a cabo una capacitación al personal de las tortillerías sobre las normativas de salud. (ARCHIVO)
Para evitar riesgos a la salud, la Oficina Regional de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coprised) realizará la próxima semana una capacitación dirigida a tortillerías de La Laguna de Durango.
Rosa Lilia López Moreno, titular de la citada dependencia, dijo que la idea es llevar a cabo capacitaciones de manera continúa, de tal forma que el personal que labora en las tortillerías conozcan las normativas de salud.
"Estamos organizando capacitación con el giro de tortillerías, se acerca con nosotros la gente que está interesada en renovar los cursos", mencionó.
En el área específica de tortillas y dentro del curso, se informa a los establecimientos sobre las condiciones ideales en los que se debe operar el negocio. "Lo que queremos es evitar cualquier riesgo sanitario en cuanto al consumo del producto", añadió.
López Moreno dejó en claro que algunas de las normativas de salud que se verifican es el almacenamiento de la masa y del grano.
También se supervisa la infraestructura del local. "Por muy pequeño que sea el local, se necesita que esté fumigado, que las paredes estén limpias y que la gente que atiende, esté presentable, con cabello recogido y cubrebocas, entre otros", agregó.
Cabe mencionar que dentro de estas acciones, la Coprised actualizará el padrón de los negocios de este giro que se ubican en comunidades rurales. "Esto es porque algunas se dan de baja, y hay otras que aún no se dan de alta.
