Pastel de carne al microondas

Ingredientes para 4 personas:

- 1/2 k de carne picada de cerdo

- de 4 a 6 filetes de pechuga de pollo

- 6 lonchas de queso gouda

- bacon en tiras

- 2 huevos

- pan rallado

- canela molida

- pimienta molida

- ajo picado perejil y sal

Cómo hacer pastel de carne al microondas

Mezclamos en un bol grande la carne picada, los huevos batidos, sal, canela molida, pimienta molida, ajitos picados, perejil y el pan rallado. Como si fueran albondigas.

En un molde de plum cake ponemos mantequilla y repartimos por todos los lados, forramos el molde con las tiras de bacon, dejando que sobresalgan para luego cerrar y tapar bien el pastel.

Una vez forrado el molde ponemos la mitad de la carne picada y aplanamos con una cuchara, encima tapamos con 3 lonchas de gouda y sobre el queso los filetes de pechuga de pollo salpimientados, encima del pollo nuevamente el queso y sobre éste el resto de carne picada.

Tapamos con las tiras de bacon que dejamos colgar y metemos al microondas 10-12 minutos.

Cuando lo saqué quise dorar un poco más el bacon así que lo desmoldé y lo puse en la bandeja del horno eléctrico 6 minutos sólo encendido por arriba y éste es el resultado.

Nota: Utilicé un molde de plum cake de cristal.

Tiempo: El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 25 minutos.

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