PURÉ DE PAPAS DIFERENTE
Ponga a cocer papas, pélelas y córtelas en cubos. Póngalas en un recipiente, y cuando estén aún vaporizantes, añádales huevos crudos enteros. El número de estos dependerá del tamaño de la familia. Lo ordinario es uno por persona. Macháquelas bien con su prensa papas y el huevo quedará cocido con el mismo calor de ellas. Agregue ahora la mantequilla, leche y cualquier otro condimento. Es delicioso y más nutritivo.
