Tostadas de picadillo al cilantro

INGREDIENTES:

1 kilo de carne de mixta (res y puerco) molida

.1/2 kilo de papas en cubitos

.5 ajos finamente picados

.1 manojo de cilantro (hojas)

.Consomé de res

.2 cucharaditas de aceite

.1 Queso Panela Lala finamente rallado

.1 lechuga desinfectada finamente picada

.1/2 kilo de tomate en rebanadas

.1/2 kilo de frijoles refritos

Paso a paso:

En un sartén se fríen con aceite los ajos, en seguida la carne mixta, se le agregan las papas en cubitos, por último el cilantro y el consomé de res, se cocina por 10 minutos y se mantiene caliente.

Salsa de cueritos

.1/2 kilo de tomate asado

.1 cebolla asada

.10 chiles serranos asados

.1 cucharadita de sal gruesa

.1/2 kilo de cueritos finamente picados

.10 limones (jugo)

.1 paquete de tostadas horneadas

Paso a paso:

Se licuan los tomates, la cebolla, los chiles y la sal, se le incorporan los cueritos, el jugo de limón y se reserva.

Preparación de las tostadas:

Las tostadas se untan con frijoles refritos, se les agrega la carne con papas, luego salsa de cueritos, lechuga, rebanadas de tomate y Queso Panela Lala rallado.

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Tostadas de picadillo al cilantro