Duración. La muestra estará abierta hasta el 15 de abril.
Los guisos tradicionales en los ámbitos ritual, ceremonial y festivo, de la cocina mexicana, hacen parte de la exposición forográfica "La Cocina Mexicana", que se presentará en la Universidad del Valle de México campus Torreón, a partir de hoy.
La exposicón muestra el trabajo de los ganadores en el cuarto Concurso Nacional de Fotografía de la Dirección General de Culturas Populares, de la Secretaría de Cultura del gobierno federal, a través de la unidad de Durango.
Exposición que busca salvaguardar a través del registro fotográfico las imágenes que se producen al momento de la celebración de diversas expresiones de la cultura popular; donde se incluye la elaboración de platillos que conforman la gastronomía tradicional íntimamente ligada a la celebración de alguna ceremonia, rito o festividad de diversos pueblos.
En conjunto se mostrarán la colección de 50 libros "recetarios de cocina indígena", acervo con el que cuenta la Unidad Regional de Culturas Populares Durango.
