Por la temporada de calor, la Oficina Regional de la Coprised intensificará los operativos en los establecimientos dedicados a la venta de comida para evitar riesgos a la salud. Ayer, comerciantes de Gómez Palacio tomaron el curso de capacitación de Manejo Higiénico de Alimentos que tiene como finalidad, informar acerca de las reglas y normativas de salud. "Son labores que hacemos de vigilancia sanitaria en este tiempo de calor, la comida si la dejamos un poquito fuera se descompone inmediatamente", señaló Rosa Lilia López, titular de la dependencia.
