Panderos suben precio del pan

Debido a que la industria panificadora es de las que más han resultado afectadas por los sucesos y la situación económica que vive el país, se determinó de común acuerdo y se concretó el incremento a las piezas de pan en la Comarca Lagunera, tanto de Durango como de Coahuila.

Los incrementos en los costos de energéticos, impactaron considerablemente a los panaderos, ya que desde el pasado 2016, venían sobrellevando otros aumentos en materias primas y el gas tuvo aumento excesivo en marzo de ese año, de alrededor del 80 por ciento.

Julio Luna Solís, presidente de la Cámara de la Industria Panificadora, señaló que dentro del organismo se hicieron estudios para determinar si se realizaría un ajuste en el precio del pan.

Ante esto, se determinó aumentar 50 centavos por pieza y ya cada panadero lo toma a consideración, por lo que algunos incrementaron hasta un peso de acuerdo a los clientes y sus necesidades en toda la Comarca Lagunera tanto de Coahuila como de Durango.

Actualmente, el pan francés tiene un costo de 5.50 pesos y el pan dulce a 6.50, pero ya dependerá de cada uno de los negocios.

Por otra parte, dijo que se han realizado capacitaciones para que los panaderos tengan un manejo de materia prima más eficiente, aprovechar al máximo, evitar mermas y dar gramajes de más.

Además, señaló que las ventas no se han disminuido pero es principalmente porque prevalece la temporada invernal, sin embargo disminuye cuando llega el calor.

Para finalizar, dijo que la Cámara de la Industria Panificadora, cuenta en la actualidad con 60 panaderías en La Laguna de Durango y alrededor de 80 en Coahuila, contando sólo las que se encuentran adheridas.

Por último, el presidente señaló que este incremento fue necesario, a pesar de estar conscientes de que la población también atraviesa una difícil situación económica actualmente.