Por la temporada de Cuaresma, Regulación y Fomento Sanitario de la Jurisdicción Sanitaria Seis, ha señalado 15 observaciones a los establecimientos por incumplir en las tarjetas de control sanitario, en la actualización de bitácoras y en la vestimenta del personal que expende los alimentos, con el objetivo de que ofrezcan productos de calidad.
José Luna Riojas, coordinador del departamento, dijo que en esta temporada se intensifica la verificación de los establecimientos dedicados a la venta de pescados y mariscos, así como de restaurantes que ofertan platillos con productos de mar.
"Verificamos que los establecimientos estén libres de fauna nociva, pero principalmente, las condiciones en que se está conservando el producto".
