Se alistan. La octava edición de la Feria del Dátil se realizará la primera semana de septiembre.
El siglo de torreón
Autoridades de Viesca preparan ya la octava edición de la Feria del Dátil, evento que busca impulsar la economía regional y la cultura gastronómica del propio municipio de Viesca.
Manuel de Jesús Lastra, cronista oficial del municipio, informó que desde la semana anterior se han comenzado con las reuniones entre gobierno e iniciativa privada para ajustar los detalles de la próxima Feria del Dátil, misma que este 2018 contará con exponentes de toda la Comarca Lagunera.
"Es una actividad que ha tenido cada vez más éxito y por eso seguimos tratando de afianzarla, mucha gente fuera de la región nos pregunta sobre la Feria del Dátil, las novedades que vamos a tener... Es parte del turismo que queremos impulsar, mostrar lo interesante que tenemos como municipio", afirmó el historiador.
Lastra además dijo que buscarán tener un mayor número de expositores en el corredor gastronómico que montarán durante el evento, con lo que el atractivo será mayor para los visitantes, se estima que para la segunda semana de agosto sean anunciados los generales de la actividad.
"Una fecha exacta aún no la tenemos, pero decirle a la gente que seguro será la primera semana de septiembre y habrá apoyo del gobierno del estado y de algunas empresas, hay algunas cosas por ahí que les diremos y serán novedades".
Manuel de Jesús Lastra señaló que buscan promocionar también al dátil como producto de consumo generalizado en la propia región, actualmente una palma puede producir alrededor de 20 racimos de fruto al año, lo que representa un potencial alto para el mercado local e incluso nacional.
Para la producción de los frutos, el clima de Viesca sería idóneo según el cronista, pues se requiere de una cantidad mínima de agua para el riego de la palma y poco espacio de tierra.
"Definitivamente no hemos valorado lo que tenemos como alimento en el dátil, es nutritivo y muy rico, además se pueden hacer desde jaleas, dulces, pasteles y muchas recetas que nos podrían dar impulso gastronómico".
El historiador afirmó que pretenden seguir con la celebración de forma ininterrumpida, pues cada año aumenta la derrama económica.
El siglo de torreón / Roberto Iturriaga
Promoción
Viene Feria del Dátil 2018 en Viesca.
⇒ Es la octava edición.
⇒ Participarán exponentes de toda la Comarca Lagunera.
⇒ Se realizará la primera semana de septiembre.
⇒ Buscan promocionar el turismo gastronómico en la región.
