Feria. Presenta la Universidad La Salle Laguna, el evento Feria del Orégano que se realizará el próximo miércoles. (EL SIGLO DE TORREÓN)
La Universidad La Salle Laguna (ULSA) realizará la Feria del Orégano el próximo miércoles siete de noviembre, con la finalidad de favorecer el impulso a las comunidades rurales que se dedican a la producción de esta planta y que con esto, se favorezca su desarrollo y economía.
El evento dará inicio a las 9:30 de la mañana, en las instalaciones de la misma institución educativa, donde se presentarán diferentes actividades como muestra gastronómica, compradores de diferentes estados, panel de expertos, entre otras.
El principal objetivo de esta feria es favorecer el desarrollo de los productores de la zona del Cañón de Jimulco, ya que se busca eliminar a los intermediarios en la comercialización del orégano y que los mismos productores que lo recolectan, puedan venderlo directamente.
Además, se pretende lograr que se dé un valor agregado al orégano, principalmente con la elaboración y venta del aceite que se deriva de esta planta, que además cuenta con una gran cantidad de propiedades, favorables para su consumo.
Por otra parte, se contará con una zona gastronómica, donde se podrán adquirir alimentos en cuya preparación se utilizará especie, así como conocer diferentes recetas para emplearlo en la cocina, pero también de forma medicinal.
También se ofrecerá a la venta para los asistentes, un recetario que fue realizado por estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de la ULSA.
Contarán con 12 compradores de diferentes estados de la República Mexicana, quienes podrán adquirir la planta de manera directa con los productores de la región Lagunera.
Proyecto
Además se pretende:
=> Promover la inversión con los empresarios locales.
=> Que puedan asociarse para la instalación de una planta de extracción de aceite de orégano.
=> Dar valor agregado.
