Con las ventas de roscas de Reyes, las panaderías cierran con una de las mejores temporadas del año, en la cual las ventas se pueden incrementar por encima del 30 por ciento, sobre todo en estos días, por lo que se esperan resultados favorables después del día siete de enero.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en la Comarca Lagunera, Julio Luna, destacó que la temporada invernal es favorable para los negocios de este tipo, ya que se incrementan las ventas de pan y con la venta de roscas se cierra mejor.
El aumento más fuerte en las ventas se llevó a cabo a partir del pasado jueves y se espera que todavía mañana continúe la alta demanda de este producto.
Reiteró que los días previos y hoy seis de enero, son por tradición de los de mayor carga de trabajo, pero también de ventas.
Los precios de las roscas se han ajustado pero en un mínimo, siendo sólo de un cinco por ciento aproximadamente el incremento, por los precios de la materia prima e insumos.
