Equilibrio. Mariana Olivares es Licenciada en Nutrición y en su recetario comparte ideas para elaborar postres saludables. (ANGÉLICA SANDOVAL)
Con el visto bueno de la Secretaría de Salud (SS) y de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Laguna, ayer se presentó el recetario Sweet and Light en Torreón que contiene las instrucciones para elaborar 31 postres saludables, además de la tabla nutricional, las porciones, la dificultad y el tiempo de preparación.
La primera edición de este libro fue presentado por la nutrióloga Mariana Olivaren, quien dice que su misión es brindar salud a la población mediante un equilibrio adecuado en la alimentación, "comiendo de todo y comiendo rico".
El recetario contiene deliciosos postres horneados y fríos que pueden ser consumidos por personas veganas, diabéticas y aquellas que buscan cuidar su salud. Se encuentran recetas de arroz con leche, paletas frutales, trufas de amaranto, galletas de avena, donas de manzana, nieve de coco, crepas light, pastel de zanahoria, crema de avellana fit, tiramisú vegano y banana brownies, entre otras.
"Como nutrióloga veo mucha problemática de que los pacientes siempre están en búsqueda de lo dulce y realmente no había algo similar, es un recetario único en su tipo, tardamos seis meses en crearlo, empezamos a armar recetas nuevas y bajas en calorías", comentó Olivares, quien inició con su consultorio y su propia marca en el año 2011.
Si usted está interesado en comprar este recetario, puede solicitar informes en bulevar Independencia No. 2447 o en el teléfono: (871) 158-62-72.
En esta primera edición, se elaboraron mil ejemplares.
