El año que terminó dejó un incremento de 30 por ciento en los volúmenes de venta en general. (ARCHIVO)
Para la industria restaurantera, este año cierra con un importante incremento en su actividad como resultado de los diversos eventos que se realizaron para promover la ciudad en los diversos tipos de turismo.
Luis Téllez Montes, consejero de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera, Canirac, dice que el año entrante se presenta como un gran reto para los prestadores de este tipo de servicios, que tienen que mejorar en la calidad considerando que en Torreón definitivamente la oferta culinaria ha mejorado.
El sector restaurantero se ha considerado como uno de los pilares de la cadena de valor del turismo y, según dijo, la influencia de los restaurantes es decisiva.
El empresario considera que el año por terminar dejó un incremento del 30 por ciento en los volúmenes de venta en general.
"Si bien en lo general hubo muchos eventos en cuanto al turismo de reuniones, tanto a nivel de negocios, deportes, cultura, exposiciones, aunado al Centro de Convenciones, todavía necesitamos más expansión".
Insiste en que Torreón ha mejorado su propuesta en los servicios de los restaurantes, "de todos los precios comida nacional, internacional y con nivel de calidad alto. Muchos empresarios se esmeran día con día por innovar y aprovechar los productos regionales para darles diversidad a los platillos y aprovechar la producción local.
"Se pueden aprovechar muchos productos de la Región Lagunera: vinos, quesos, higos...".
"La gente tiene que conocer más la propuesta de los restaurantes en general", indica.
Dice que se tiene mucha dificultad para conseguir meseros porque persiste la indolencia en conservar los trabajos y considera que es falta de compromiso.
Téllez Montes expresó que entre más se fortalezca al turismo en todas su vertientes, "los principales beneficiados serán los empresarios restauranteros, por eso nos hemos integrado nosotros también para la promoción de Torreón y todos sus atractivos a manera de fortalecer los esfuerzos que se hacen de parte de las autoridades".
Piden impulsar competitividad
La secretaria de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos, Guadalupe Oyervides Valdez, declaró que consolidar a Coahuila en competitividad es uno de los retos en Turismo dentro de la Agenda 2020.
Dijo que Coahuila ocupa el cuarto lugar nacional en Competitividad, lo que representa el reto de intensificar la capacitación y profesionalización de los servicios turísticos para avanzar en el ranking. Al entregar la certificación al complejo turístico “Bosques de Monterreal”, manifestó que “La entrega de esta certificación muestra que la Iniciativa Privada está comprometida con la mejora continua de la atención e infraestructura turística”.
La certificación fue recibida por Mario Enrique Salinas Valdés, presidente del desarrollo turístico, quien informó que para el próximo año seguirán invirtiendo en el complejo, a fin de mejorar la experiencia del visitante con nuevas atracciones de montaña.
