Dentro de las actividades del Encuentro de Cocineras Tradicionales, el rector de la Universidad Autónoma de Coahuila (UA de C), Salvador Hernández Vélez presentó el libro "La Senda del Cabrito", del chef Juan Ramón Cárdenas Cantú.
El evento se desarrolló en el auditorio "Óscar Flores Tapia" de la Presidencia Municipal, donde la máxima autoridad universitaria compartió con los asistentes sus impresiones sobre el libro.
"Este libro transita por varias sendas, ya que, además de la senda del cabrito, tiene la senda de los mezquites, de la cocina del cabrito".