Aspectos de la inauguración del busto de Francisco Urdiñola.
En el marco de la celebración de la Feria de la Uva y el Vino, en la Plaza de los Ausentes en Parras se inauguró el busto de uno de los personajes emblemáticos de la historia del vino en Parras de la Fuente.
Con la presencia de Miguel Torruco, secretario de Turismo federal, Lupita Oyervides, secretaria de Turismo en Coahuila, Ramiro Pérez, alcalde de Parras de la Fuente, Armando Guadiana Tijerina, senador del grupo parlamentario Morena, entre otras personalidades del mundo empresarial, turístico y social, se develó el busto que reconoce la labor del Marqués de Aguayo en el tema del vino en este municipio.
El alcalde de Parras señaló que la importancia de destacar la labor de Francisco Urdiñola, es debido a que el fue quien fundó la vinícola Marqués de Aguayo, la cual fue la primera bodega comercial en México, ubicada frente a la Hacienda del Rosario, que en un principio fue propiedad de Francisco de Urdiñola y posteriormente pasaría a Don Evaristo Madero, que más tarde compraría la Hacienda San Lorenzo, hoy Casa Madero.
Por su parte, Miguel Torruco señaló que el reconocer a quien fuera el gran impulsor del vino es muy loable, ya que dijo es quien manifestó la presencia de un producto tan rico en sabores y que hoy en día da trabajo a muchas familias
Se recordó que Urdiñola estableció su casa, viñedos y bodegas y al lugar lo llamó la Misión de Santa María de las Parras. La hacienda por su parte, sería reconocida como hacienda de arriba, también como estancia de Urdiñola y después de la independencia de México como Hacienda del Rosario.
En 1568 los conquistadores españoles salieron de Zacatecas rumbo al norte del país en búsqueda de oro; su sorpresa fue que en el camino se toparon con un paraíso natural que tenía las condiciones idóneas para el desarrollo de las vides, ese paraíso era precisamente Valle de Parras.
Este valle se convirtió en un cruce de caminos angular para la corona española por dos razones. Uno, su privilegiada geografía y dos, porque su ubicación favorecía el desarrollo comercial del país.
Años más tarde, en 1593, Francisco de Urdiñola introdujo el cultivo de la vid en la Nueva Vizcaya y tan solo un año después se establecería la misión de Santa María de Parras, hoy El Rosario, y con ella las primeras vinícolas de la zona. Una de estas bodegas la conocemos hoy en día como Bodegas del Marqués de Aguayo, reconocida como la más antigua de América.
