El área de influencia de FIRA Coahuila comprende dos regiones que, por sus características fisiográficas, geopolíticas y de producción primaria se diferencian una de otra, la primera es conocida como Comarca Lagunera que involucra la parte nororiente del estado de Durango y la parte sur poniente de Coahuila, la segunda comprende el resto de los municipios del Estado de Coahuila que no pertenecen a la región Lagunera.
En la Comarca Lagunera la mayor importancia recae en producción de carne bajo confinamiento y engorda de ganado en corral, en el resto del estado de Coahuila predomina la producción y explotación de ganado bovino de carne en condiciones de agostadero o en forma extensiva.
La ganadería intensiva o engorda en corral es de alta especialización y de gran importancia a nivel nacional por su nivel de integración desde el confinamiento de ganado, matanza, cortes y empaques, alta tecnificación, uso de nutriología avanzada, certificaciones de procesos y de productos cárnicos diferenciados, mano de obra especializada, trazabilidad e inocuidad, pero sobre todo la exportación de carne hacia otros continentes del mundo le permite a estos negocios un ranking de éxito en nuestro país. En la región se cuenta con un inventario ganadero cercano a 500,000 cabezas en engorda donde el 70% pertenece a razas europeas y el otro 30% es ganado pinto proveniente de los establos lecheros locales. El abastecimiento de becerro o novillos se deriva de pocos ranchos locales, en su mayoría se abastece de otros estados de la república mexicana, lo cual determina una gran oportunidad de negocio para el desarrollo de la actividad en todo el norte de México.
La engorda se conecta con la industria cárnica existente en La Laguna donde su infraestructura es de las más modernas en tecnologías de punta ya que los procesos productivos permiten que se pueda exportar el 60% de su producción a países europeos principalmente.
Por otra parte, la ganadería de carne en agostadero se desarrolla extensivamente bajo el sistema de producción Vaca-Becerro en una superficie de 15 millones de hectáreas con un inventario ganadero de 463,000 vientres en producción ocupando el lugar 17 en posición a nivel federal contribuyendo al PIB Agropecuario con un valor de 2,800 millones de pesos y trabajando 9,387 unidades de producción pecuarias. El negocio preponderante es la producción de becerros para exportación ocupando el cuarto lugar nacional con más de 95 mil becerros al año bajo la denominación de ganado Tipo Coahuila que gracias a su calidad genética se puede comercializar el ganado a los mejores precios de exportación.
Para elevar la productividad de la red de valor bovino de carne en Coahuila, FIRA canalizó una derrama crediticia en el año 2018 cercana a 1,995 millones de pesos equivalente al 58% del valor de la producción estatal en esta rama. Los municipios del área de influencia con mayor producción en ganado bovino bajo agostadero son: Múzquiz, Ocampo, Zaragoza, Ramos Arizpe y Saltillo, mientras que las engordas en corral se localizan principalmente en los municipios de Tlahualilo y Gómez Palacio, Dgo.
Bajo la perspectiva de la recuperación del hato ganadero de años previos y futuros en Coahuila, FIRA impulsa un programa de repoblamiento del hato por 5,000 cabezas, a fin de que las empresas ganaderas, que tengan capacidad forrajera disponible y experiencia en la actividad, no vendan sus reemplazos por falta de liquidez, e inclusive puedan comprar becerras y desarrollarlas como pie de cría para incrementar sus hatos y mejorar sus ingresos mediante el otorgamiento de créditos refaccionarios pre autorizados, de fácil acceso, con una tasa de interés competitiva y con plazos del crédito de hasta 6 años.
Dentro de las oportunidades de negocio para FIRA y la banca se identifica que existe mercado potencial para el financiamiento a la producción primaria, mientras tanto en el sistema de engorda bajo confinamiento de ganado se requieren incrementar las líneas de crédito a las empresas participantes ya que el abasto de ganado es lento debido al aumento del precio de adquisición.
Así mismo existe necesidad de obras de infraestructura para división de potreros y conducción de agua con la idea de mejorar el manejo tradicional a niveles tecnológicos que los ubiquen en planos más competitivos lo que a la vez debe hacer crecer la demanda de crédito para adquisición de ganado por el incremento en la capacidad de carga de las empresas.
Los participantes de la red de bovinos carne (acopiadores y engordadores) demandan créditos de avío de mucha revolvencia para realizar sus compras y la pignoración de ganado.En la fase de transporte de ganado y productos cárnicos existe la necesidad constante de reposición de unidades y equipo.
En la parte industrial se detectan empresas consolidadas que requieren apoyo en su capital de trabajo, incluso para su crecimiento con instalaciones y equipo de transporte para la distribución de sus productos a más centros de consumo, así como en instalación de nuevos centros de venta o tiendas de conveniencia.
Por último, FIRA cuenta con los instrumentos y esquemas financieros necesarios para impulsar el rescate y desarrollo de becerros pintos para su incorporación a la red carne nacional bajo esquemas de proveeduría o Ganadería por Contrato en engordas intensivas.
*/ J. Isaac Rivera Zambrano es Residente Estatal de FIRA en Coahuila, su correo esjirivera@fira. gob.mx.Manuel Lleverino González es Especialista de Promoción en laResidencia Estatal de FIRA en Coahuila, su correo es mlleverino@fira.gob.mx. La opinión es del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA.