El Siglo de Torreón / Ernesto Ramírez
Con el pretexto pasar una noche llena de sabores culinarios, un grupo de laguneros disfrutó de una deliciosa cena maridaje en conocido restaurante de la ciudad.
Los asistentes escucharon una breve explicación sobre los distintos procesos de elaboración del vino; posteriormente, se ofreció el rico menú, el que consistió en 3 platillos y vinos.
Para iniciar, un taco de Rib eye reserva del corral en tortilla de maíz azul y habanero con una salsa de cebolla morada caramelizada, tocino y reducción de balsámico; luego un taco de camarón empanizado en tortilla de jícama con poro frito y salsa de mango con chipotle; de postre ofrecieron, fresas ahumadas con crema. En cada tiempo se sirvieron variados vinos.
El sommelier Javier Nava, fue el encargado de dirigir la cata la que resultó ser un éxito. Los comensales agradecieron el evento.
