Representantes de restaurantes y bares acudieron a la capacitación sobre protocolos de COVID.
Los restaurantes de la región impulsaron la certificación Estamos Cubiertos con Mesa Segura, iniciativa de Canirac que contó con la participación de Empresarios de Bares y Antros de Torreón (Ebat) y la Asociación de Restaurantes, Bares y Banquetes de La Laguna (Arebb).
Román Alberto Cepeda, secretario del Trabajo en Coahuila, señaló que ha habido una corresponsabilidad importante de parte del sector en la estrategia para prevenir el contagio de COVID-19 en la región.
"Es una certificación muy importante por muchas razones: primero, por el momento, por el mes de diciembre, que es un mes complicado y el poder certificar una actividad que representa una salida con responsabilidad, ya conocen ellos los protocolos pero el que se certifiquen es garantizar que los comensales van a estar salvaguardados y que entiendan que el mantener abierto es con un profundo sentido de responsabilidad", expresó.
Guillermo Martínez Ávila, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), consideró que se ha llevado un buen manejo de la pandemia por COVID-19 en la entidad y parte de esto ha sido también por el respeto a los lineamientos sanitarios que se mantiene en los establecimientos, por lo que llamó a no bajar la guardia y a seguir con el buen servicio.
Cepeda consideró que el Subcomité Técnico Regional de Salud ha hecho un buen trabajo en materia de coordinación con el sector de restaurantes y servicios, que ha sido de los más lastimados por la baja en las ventas y en la economía, derivada de la pandemia.
El funcionario pidió la colaboración del sector para que no se incrementen los contagios en los próximos días y aseguró que son parte fundamental de la estrategia.
En términos de los brotes que pudieran surgir como consecuencia de las reuniones navideñas, dijo que la mejor preparación es la prevención y que se ha buscado concientizar a la ciudadanía sobre este riesgo y la necesidad de reforzar el cuidado personal.
'Pega' COVID-19 a sector
Sufren por pandemia:
*Luis Morales, coordinador de Padrones en la Secretaría de Finanzas, recordó que hubo negocios que permanecieron cerrados hasta 150 días.
*Consideró que existe un compromiso del gremio para sumarse a las medidas sanitarias y aseguró que los negocios han sido aliados en este tema.
