El Subcomité Técnico de Salud en La Laguna aprobó que se permitan hasta ocho comensales en las mesas de los establecimientos. (ARCHIVO)
El presidente de la Asociación de Restaurantes, Bares y Banquetes de la Laguna (Arebb), Bernardo Moctezuma, celebró la determinación del Subcomité Técnico de Salud en La Laguna respecto a permitir un mayor aforo y ampliar horarios de funcionamiento en ese tipo de giros, situación que permitirá una mayor recuperación de empleos y fortalecimiento de la cadena de servicios de ese ramo.
Moctezuma precisó que desde una semana atrás se había estado trabajando con pruebas piloto en ese tipo de negocios y con apego a los protocolos que marcaron las autoridades, una vez que se observó el cumplimiento de las medidas los integrantes del Subcomité pudieron dar su aprobación a que se ampliara la cantidad de personas en mesas y que la hora de cierre se extendiera aún más.
"Estábamos todos los que están operando hasta la 1 de la mañana, ya nos autorizaron por (gestión) del licenciado Sergio Lara Galván, al cual le estamos agradecidos, nos dan apertura hasta las dos de la mañana y al parecer, ahorita por lo pronto vamos a seguir operando hasta las dos de la mañana… Es un respiro muy grande, porque después del año pasado, estar cerrados cinco meses, o sea, fue catastrófico, nosotros teníamos los datos, los registros, 90 mil restaurantes cerrados (nacional), muy desagradable", expresó.
El empresario señaló que dicha autorización no se trata de un "cheque en blanco" para quienes operan restaurantes, bares y otros negocios de esa clase, sino que supone un reto para mantener operando sus locales con estricto apego a los protocolos, toda vez que se deben evitar nuevos contagios entre asistentes y personal.
"De hecho no bajamos la guardia, seguimos con los filtros a duro y duro, reforzando, sanitizando cada vez más y ahí vamos… yo creo que nosotros también apoyamos esa parte, porque es muy importante no romper la ley, estamos muy al pendiente de nuestros establecimientos, de estar duro combatiendo la pandemia", indicó Bernardo Moctezuma.
Cabe recordar que las autoridades del Subcomité de Salud han determinado, además de permitir cierres de negocios a las dos de la mañana, aumentar el aforo en mesas hasta para ocho comensales, aunque la distancia social deberá mantenerse, al igual que filtros de revisión y entrega de gel antibacterial.
Reto para restaurantes
Determinaciones.
*El presidente de Arebb, Bernardo Moctezuma, indicó que los restaurantes bares ya habían trabajado en pruebas piloto con apego a los protocolos de salud.
*Reconoció que el año pasado fue catastrófico debido a los estragos de la pandemia.
*Considera que este permiso supone un reto para mantener operando sus locales con apego a los protocolos de salud ya que se deben evitar nuevos contagios entre asistentes y personal.
