Durante el primer semestre de 2021, el estado de Durango reportó una producción de 56 mil 112 toneladas de carne de bovino. (EL SIGLO DE TORREÓN)
Durante el primer semestre de 2021, el estado de Durango reportó una producción de 56 mil 112 toneladas de carne de bovino en canal, de acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Según el desglose estadístico, fueron nueve mil 399 toneladas en enero, ocho mil 640 toneladas en febrero, nueve mil 702 toneladas en marzo, nueve mil 438 toneladas en abril, nueve mil 5050 toneladas en mayo y nueve mil 429 en junio.
A nivel nacional es un millón 023 mil 601. toneladas de carne de bovino en canal, producidas durante los primeros seis meses del año.
De manera específica, fueron 166 mil 944 toneladas en enero, 169 mil 144 toneladas en febrero, 167 mil 757 toneladas en marzo, 168 mil 087 toneladas en abril, 174 mil 040 toneladas en mayo y 177 mil 629 toneladas en junio.
Conforme a la información estadística expuesta, el estado de Durango aporta el 5.5 por ciento a la producción nacional de carne de bovino en canal.
La entidad de Durango cerró 2020 como la quinta principal productora de carne de bovino en el país y la segundo en el norte.
Se ha mantenido bien posicionada en los diversos temas que tiene que ver con el ganado bovino; desde el padrón de semovientes, la exportación de ganado en pie, así como en la producción de leche y de carne.
Con todo y la pandemia, durante 2020 en Durango se registró una producción de carne de bovino 3.5 por ciento superior a la que se registró en 2019.
El consumo anual per cápita de carne de res en el país es de 15 kilogramos, con una muy diversa variedad de platillos en los que aparece este alimento.
