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La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publicó su Plan de Acción Sobre la Resistencia a los Antimicrobianos 2021-2025, el cual tiene como objetivo proteger a todos los países contra aquellas bacterias tienen la capacidad de cruzar fronteras. De acuerdo con el organismo, la colaboración a nivel global es la única manera de hacer frente a esta problemática, a la cual se relacionan aproximadamente 700,000 muertes humanas cada año, según indican sus estimaciones.
Qu Dongyu, director general de la FAO, aseveró que la Resistencia Antimicrobiana (RAM), es capaz de provocar pérdidas económicas, disminución de la producción ganadera, pobreza, hambre y desnutrición, principalmente en los países en vías de desarrollo.
Por este motivo, expuso, el enfoque de estas acciones conjuntas no es eliminar la utilización de los antimicrobianos, sino preservar su utilidad para garantizar la autosuficiencia alimentaria de cara a 2030, y dar oportunidad de que en este periodo se descubran nuevos fármacos. Este plan está basado en el concepto de Una Sola Salud, y en él se marcan áreas de oportunidad que se deben atender dentro del sector agroalimentario para atenuar la RAM, como la nutrición, la sustentabilidad, la sanidad animal, la inocuidad y la genética, materias que deben ser atendidas con investigación y trabajos de vigilancia.
