El aguacate vuelve a entrar en una nueva controversia, pues ahora no es por el alto precio de la fruta, sino por los daños que generan en el medio ambiente y la enorme repercusión que tienen sobre el cambio climático.
Incluso algunos chefs de varias partes del mundo comenzaron a eliminarlo de sus recetas y menús.
De acuerdo con la Universidad de Londres, los aguacates dejan una enorme huella de carbono, requieren 230 litros de agua cada uno para crecer. Además la demanda mundial es tan grande que se está volviendo imposible de alcanzar para las personas indígenas de las áreas en las que se cultivan.
Incluso en redes sociales como en TikTok e Instagram se han lanzado hashtag en las recetas de ingredientes alternativos, para usar alternativas con esta fruta como el #noavocado (no aguacate).
La producción de aguacates se ha convertido en un cultivo global de productos básicos y ha traído graves consecuencias como la deforestación, la pérdida de biodiversidad y la escasez de agua.
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Los aguacates dejan una enorme huella de carbono, requieren 230 litros de agua cada uno para crecer.(EFE)
