Como testigo de honor, el rector de la Universidad Autónoma de Coahuila (UA de C), Salvador Hernández Vélez, acudió a la Asamblea General Extraordinaria de la Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos AMECA A. C., donde tomó protesta el nuevo Consejo Directivo para el periodo 2021-2023.
Cabe destacar que la asociación surge de la experiencia del trabajo del equipo de profesionales de la UAC, del Instituto Tecnológico de Durango y de la Universidad Autónoma de Nuevo León.
Asistieron: Cristóbal Aguilar, director de Investigación y Posgrado de la UAdeC: Nicolás Soto, presidente saliente de la AMECA 2019-2021; Rosa María Rodríguez, presidenta entrante de la Asociación y Gilber Vela Gutiérrez, como vicepresidente entrante para el periodo 2021-2023.
EVENTO. Se tomó protesta al nuevo Consejo Directivo para el periodo 2021-2023.