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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que la producción nacional de frijol en 2021 mantuvo su tendencia al alza, al totalizar, de manera preliminar, un millón 177 mil toneladas, que representa un aumento de 11.4 % con respecto al millón 056 mil 071 toneladas cosechadas en 2020.
Agricultura detalló que en 2019 México registró un volumen de 879 mil toneladas de frijol, por un valor de 13 mil millones 040 mil 180 pesos, mientras que en 2020 aumentó a un millón 056 mil 71 toneladas, lo que significó 20.1 % más de lo obtenido el año previo, con valor de 16 mil millones 907 mil 101 pesos.
En el campo mexicano se cosecha 4 % de la leguminosa que se produce en todo el mundo y durante 2021 Zacatecas se posicionó como la entidad líder en producción, resaltó la dependencia federal.
En la entidad, en 2020 la comercialización de 381 mil 671 toneladas generó cinco mil 662 millones de pesos, 33.5 % del valor de producción nacional. Seis de los 49 municipios zacatecanos productores de frijol aportaron 60.1 % al valor de la producción estatal, entre los que destaca Sombrerete, con 18.24 %.
A Zacatecas le siguen en producción Sinaloa, Nayarit, Chiapas, y Durango.
