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Un nuevo instrumento técnico busca impulsar la inocuidad y fomentar las exportaciones del cacao en Perú, donde unas 100,000 familias dependen de ese cultivo, informó ayer jueves el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Se trata del "Manual de Buenas Prácticas Agrícolas para el Cultivo de Cacao", elaborado por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), el Instituto Nacional del Innovación Agraria (INIA) y la Dirección General de Desarrollo Agrícola y Agroecología (Dgdaa), las tres pertenecientes al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego de Perú (Midagri).
El manual, que contó con la coordinación técnica del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), aborda los principales puntos críticos o criterios de cumplimiento de las buenas prácticas agrícolas, las cuales han sido desarrolladas como una estrategia para la producción primaria de alimentos inocuos, con respeto del medio ambiente y la salud y seguridad de los trabajadores.
El documento se encuentra en la página del IICA y desarrolla aspectos para mejorar el conocimiento de las plagas del cacao y su manejo integrado, y también brinda recomendaciones para la mitigación del cadmio en el cultivo y medidas de prevención del COVID.
