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Raúl Morell García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), dijo que el Día del Niño se prevé un repunte de 50 por ciento en los pasteles y el Día de la Madre sería de 300 por ciento, pues es la temporada mayor, sobre todo en este segmento.
Señaló que son 170 panaderías afiliadas a la Canainpa en la Región Laguna, así como 30 pastelerías, para un total de 200 socios.
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Establecimientos buscan ahora impulsar algunas ofertas que atraigan a los consumidoresLa cámara informó recientemente que el alza en el pan blanco y de dulce ha provocado una caída importante en las ventas, de hasta un 25 % en algunos establecimientos, por lo que las próximas fechas serían un respiro para el sector.
Por otra parte, Morell García dijo que la posibilidad de un desabasto en materias primas como la harina es “un fantasma que aún se ve lejano”, y que dependerá del conflicto bélico entre Ucrania y Rusia.
