Los restaurantes se sumarán con promociones especiales durante El Buen Fin 2022, del 18 al 21 de noviembre. (EL SIGLO DE TORREÓN)
Los empresarios restauranteros se encuentran listos para sumarse a la campaña del Buen Fin, que se llevará a cabo del 18 al 21 de noviembre próximo y en la cual ofrecerán distintas promociones para atraer a los consumidores y con ello, recuperarse económicamente.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Laguna, Guillermo Martínez, informó que durante el presente año los agremiados han resentido una notable disminución en la afluencia de hasta un 15 por ciento los fines de semana, por lo que la llegada del Buen Fin les genera expectativas favorables para alcanzar cierta recuperación.
Señaló que debido a los altos índices de inflación la ciudadanía ha disminuido su poder adquisitivo y ha optado por recortar las salidas a comer y a divertirse para priorizar el gasto, de manera que, si antes lo hacían dos veces al mes, ahora solamente llegan a hacerlo una vez al mes, y esto si la condición económica se los permite.
En contraparte, los insumos de la industria restaurantera han tenido aumentos considerables y de manera constante, tal es el caso de las verduras, las frutas y el huevo, en cuyo caso la cartera con 30 piezas costaba 35 o 45 pesos a inicios de año y actualmente alcanza los 70.
"Se han presentado aumentos de hasta el 80 por ciento, y son precios que una vez establecidos ya no bajan, pero nosotros no podemos trasladar estos incrementos a los menús", de ahí que enfrentan una condición crítica.
Por este motivo, los empresarios han tenido que absorber dichos incrementos, de manera que se han reducido los ingresos considerablemente.
El presidente de la Canirac manifestó que durante el Buen Fin los consumidores no solamente salen a efectuar compras a los centros comerciales, sino que también aprovecha para convivir en los restaurantes, con lo cual se puede presentar la oportunidad de tener una reactivación.
Por este motivo, el gremio ya se está preparando para responder con promociones y ofertas especiales para los clientes.
SE AMPLÍA LA OFERTA
Actualmente el organismo cuenta con 285 agremiados tan solo en esta ciudad, donde este año se habrán tenido alrededor de 25 aperturas de restaurantes con conceptos diferentes a los que ya se tienen, ampliando la oferta y variedad en beneficio de los laguneros.
"Vemos un cierre de año positivo, la situación económica ha estado complicada pero hacemos todo lo necesario para mantener la actividad", según indicó.
A la Canirac Laguna también se encuentran afiliados los restauranteros de Parras de la Fuente, quienes también se encuentran preparados para recibir a los turistas que habrá de atraer el México Selection, Concurso Mundial de Bruselas 2022 que se llevará a cabo en ese municipio del 11 al 21 de noviembre próximo.
Para ello, los restaurantes ofrecerán promociones especiales, así como maridajes de platillos especiales con vinos, ya que el México Selection reunirá a las mejores marcas de vinos del mundo que competirán por obtener el reconocimiento de jueces internacionales.
